市场上的鱼类种类丰富，营养价值高，深受消费者喜爱。鱼肉也一直被推崇为健康食品，低脂肪，低热量，既健康美味，又营养全面。市场上的鱼五花八门，既有鲤鱼、草鱼这些平价鱼，又有鳜鱼、石斑鱼这些名贵鱼，消费者可根据需求自行选择。吃惯了平常的鱼，不少消费者开始追求一些高端鱼，比如娃娃鱼，10年前的时候一斤可以卖到元，价格相当贵。这种鱼当时引发农民跟风养殖，如今却价格猛跌，被大家嫌弃。
娃娃鱼是一种造型很特殊的鱼类，野生的娃娃鱼早在上个世纪的时候就被列为国家二级保护动物，数量稀少，珍稀且珍贵。伴随着人们对食材越来越讲究，一些稀有的珍贵鱼类逐渐在市场上走红，娃娃鱼就是其中之一。在04年前后，娃娃鱼开始被人工养殖，此后市场价格居高不下，10年前的时候，一斤曾经卖到了元，堪称天价。此后价格虽然有所下跌，但跌幅不大，一斤仍然可以卖到几百元，有时候甚至还有价无货。
对于大众来说，娃娃鱼是一种耳熟能详的鱼类，它可是有名的保护动物，如今靠养殖走上了餐桌，让很多人对它抱有期待。娃娃鱼自带热度，市场售卖价格出人意料，这种高价的诱惑力很大，引来了很多农民跟风养殖。但是根据后来媒体的报道，刚开始被养殖的娃娃鱼中有97%都是为了卖鱼苗，仅仅只有3%进入了市场，很多卖苗的商家大肆吹嘘娃娃鱼的利润和养殖前景，农民一看，娃娃鱼竟然能卖这么贵，而且商家还包回收，算算自己不亏，就再次加大了投入。在这个产业的链条里，鱼苗越卖越多，雪球越滚越大，成品鱼却卖不出去多少。
当养殖娃娃鱼的人达到一定的量，必须进入市场才能消耗，之前养殖的人很多，现在成品鱼都已经达到了出塘标准，大家一股脑同时出售，娃娃鱼的供应量快速增加，价格也就开始猛跌了。之前卖到上千元，后来跌到几百元，到现在价格只剩了50元，价格和普通的名贵鱼差不多。
之前市场上的娃娃鱼高不可攀，价格贵到吃不起，现在跌到平民价，却仍然遭到嫌弃。娃娃鱼这种鱼确实很有噱头，名气非常大，人们吃娃娃鱼就是冲着它的名气去的，其中不乏攀比心理。如果刨除这些客观因素，仅仅只评论味道，娃娃鱼确实很一般，不少品尝过的人都说很难吃，味道太腥，而且肉质一点都不嫩滑，口感比较差。品尝过娃娃鱼的消费者大部分都比较失望，这种鱼价格又贵又不好吃，总感觉自己买亏了。
很多曾经养殖过娃娃鱼的农民，现在都有点后悔，不少人已经放弃了。因为娃娃鱼养殖难度很大，而且养殖周期长，繁殖率低，投入回报期太长，而且农民手里的娃娃鱼历经千辛万苦养成了，但是量不多，当初卖苗的商家不包回收了，只好另寻销路，自己手里的货太少，想打开零售市场难度很大。综合来讲，对于普通农户来说，娃娃鱼并不是个理想的养殖项目。
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