——整形修剪。冬枣树是喜光性树种，适宜疏层形和自然开心形树形。苗木定植后，根据密度确定定干高度，一般是１／１５公顷５６～３３３株，定干高度为７０～４５厘米；密度越大，定干越矮。当枣头萌发后长出新芽，保留饱满新芽４～５个；当新梢长到１０～１５厘米时，选择生长健壮、方位均匀的３个枣头枝作主枝培养，并留出中央干，多余的枣头摘心。第２年冬季，对中央领导干进行短截，并剪除中干上的二次枝，促发新枝，培养第２层生枝。夏季中干上的新梢长到１０～１５厘米时，选留两个方向较好的枣头枝作第２层主枝，其余枣头全部摘心，并对第１层主枝拉枝开角，基角为６０～７０度。第３年再对中干短截，剪除二次枝，促发新芽，培养第３层主枝。夏季再选留一个枣头枝作为主枝，其余摘心，并将第２层主枝拉枝开角。这样通过３年的培养，树形基本定形，为优质、高产、稳产打好基础。
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