旧儒新说十七——食不厌精
——食不厌精，脍不厌细《论语·乡党》（释义——粮食越精致越好。肉类切得越细越好）
《论语乡党》集中记载孔子所主张的衣食住行和容色言动。长期以来，很多人都以此篇讥笑孔子的迂腐，实际上在这些琐碎的生活细节中才体现了孔子躬行践履的实践精神，体现了言行举止均符合礼法的君子风范。钱穆在《论语新解》中就说：“本篇记孔子居乡党，日常容色言动，以见道之无不在，而圣人之盛德，亦宛然在目矣。”
儒家从创立起就是一门形而下的经世致用的学问，下沉生活才是被历朝历代接受的最根本的原因。孔子从来不避讳自己的人间烟火味，衣“必有寝衣，长约一寸半”；食“惟酒无量，不及乱”；住“寝不尸，居不容”；行“升车，必正立，执绥”，什么都谈。在《礼记》里就说“饮食男女，人之大欲存焉。”可见孔子并不是一个古板迂腐的道学家，而是一个在方方面面都追求精致绅士的小资男人。
光谈饮食，“食不厌精，脍不厌细”后面就还有一段很长的论述：“食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；不时不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”简单可以概括为“二不厌，三适度，十不食”，够细致讲究了吧，我们现代人都做不到。
孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、烹饪方法、食品结构、饮食习惯和饮食风格来看，还是低级、粗糙、单一的。孔子如此高调最求饮食，除了有对祭祀中“礼”的崇尚之外，更多应该是对生活的执着和热爱。
勤奋工作，精致生活。才不旺来世走这一遭，才是一个现代人的正确价值取向。只取其一，必然不是完美的人生。你看窗外，忙忙碌碌的车流人群，谁不是这样活的？
.10.28