菠菜营养丰富是个不争的事实，但是，吃菠菜同样存在一些健康隐患，尤其肾结石的人。这主要是因为菠菜中含有较多的草酸，而大多数肾结石，都是因为草酸钙，所以，肾结石的患者最好少吃或不吃菠菜，以免加重病情。此外，菠菜中含有较多的嘌呤，痛风患者也要限制进食。
而对于普通人来说，吃些菠菜是不那么容易得结石的，除非你每天不停的吃菠菜，但是，这也不意味着就完全安全，不正确的吃菠菜也容易造成结石。
比如菠菜和豆腐、牛奶等钙质含量高的食物一起吃，就很容易形成结石。由于菠菜中含有大量的草酸，而豆腐、牛奶等高钙食物中含有钙离子，草酸会与钙结合，进而形成结石，且还会影响钙的吸收。
怎么去菠菜中的草酸
正式炒前焯水
都说菠菜草酸多，吃起来割牙，想要去掉其中含有的草酸只要在正式炒菜之前，焯水一次就好。将菠菜焯水，可以去掉50%-70%的草酸，让菠菜的草酸达到和绝大多数蔬菜一致的水平，焯水时再加点香油，这样吃起来还不割牙。
吃菠菜多喝水
草酸的确会和钙结合形成草酸钙，而产物通常可以随着粪便排出，所以，在吃菠菜后要注意多喝水，每天喝大约毫升的温水，保持大便通畅，这样就不用担心会有结石了。
吃些碱性食物
一般来说，食用菠菜的量只要不会很多，不必担心会产生结石。
如果还有担心，可以在食用菠菜后，
再多吃些碱性食物，
如海带，绿叶蔬菜，水果等等，
以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
别与草酸盐丰富食物同吃
除了豆腐，
牛奶等高钙食物之外，
菠菜还不能与含草酸盐丰富的食品一起吃，
比如杏仁、坚果、可可、大*、茶等，
以免体内草酸盐过多。
嗯，
想得到牛宝除外
切记切记一定
天天给牛老板吃钙片和菠菜！
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文章来源：网络
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人工牛*是天然牛*的替代品。
牛*为常用名贵中药，
具有清心、
化痰、
利胆、
镇惊之功效，
能治热病神昏、
癫痫发狂、
小儿惊风抽搐、
牙疳、
喉肿、
口舌生疮等疾病。
由于天然牛*奇缺，
故常用人工牛*代替。
牛*为脊椎动物门哺乳纲偶蹄目洞角科动物牛的胆囊结石，
少数系胆管或肝管中的结石。
体内长有牛*的牛一般在10岁以上，
身体瘦弱，
目光无力，
起卧每发出哮喘的声音。
作为一种确有疗效的名贵中药材，
《神农本草经集注》中将牛*列为上品。
其中描述为：
性味苦平有小*，
功用清新解*，
开窍豁疾定惊。
主治热病发狂谵语、
神志昏迷、
惊痛中风不语、
喉痹及痈疽疔疮等症。
牛*形呈卵圆形、椭圆形或其他不规则形状，大者似鸡卵，
小者如豆粒，外表淡*褐色或金*色，平滑有光泽，
质轻而脆易破碎，碎断面*褐色颗粒性，由薄层重叠积累而成易剥离、
并常有灰白色小凹点，气清香、入口不粘牙，*色挂舌不落。
牛*在中国的药用史已有几千年，是中成药的重要原料之一，
我国种中药里，约有种含有牛*。
牛*按产地的不同分为京*（产于北京、河北北部地区，是胆红素-胆固醇结石类）、西*（产于陇西、山西、最为有名，质松而气香。
东*产于辽宁、吉林、黑龙江，大部分是胆红素结石类）、苏*（产于江苏、浙江，是胆红素-胆固醇结石类）。
国外进口的还有印度牛*和金山牛*（澳大利亚出产）。
牛*的产量极低。
上世纪70年代，日本有报告称，在头牛中，有牛*者仅头，产*率为0.21%。
我国陕西用B超进行普查，牛*的出现率为0.68%。
由于牛*产量远不能满足需求。
为此，上世纪50年代中期，我国药学工作者就开始研究人工合成牛*
吃菠菜有好处哦！
菠菜1植物“强心剂”
菠菜含有丰富的辅酶Q10，
它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血，
是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
2植物“胰岛素”
菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，
它对于控制血糖、
维持血糖稳定特别的好。
所以说，担心血糖不稳的朋友，
一定要多吃菠菜！
3肠道清道夫
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，
帮助消化，
再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，
其润肠通便的，
清除肠*的作用更是会翻倍。
而且常用菠菜，
还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、
肛裂等有很好的辅助治疗作用。
4植物钙片
菠菜根中含有丰富的维生素K，这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，
补充丰富的维生素K，
能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。
5消渴药
消渴是有糖尿病常常要遇到的一个顽症。
除了吃药，其实我们还有一个很好的办法来对付。
《经验方》就记载这这样一个方子：取菠蔆根（菠菜根）、
鸡内金等分，为末。
米饮服，日三。
提醒：
去除菠菜中草酸的方法很简单，
只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，
焯一焯，
草酸就会很容易从菠菜中流失。
挑选菠菜以菜梗红短，
叶子新鲜翠绿为佳，
冬天的菠菜矮壮浓绿，
吃起来比较甜，
到了夏天菠菜则是又长又细，
口味不如冬天的好，
营养成分顶多有冬天的一半，
因此冬季吃菠菜更加适宜
花生1天然降压药
花生种所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，
也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、
心脑血管疾病的化学预防剂。
因此，说花生能降低血压确有科学根据。
2天然降胆固醇药
花生油中含有大量的亚油酸，
这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，
避免胆固醇在体内沉积，防止冠心病和动脉硬化。
3天然抗衰药
花生能增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，
有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
4天然抗癌药
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，
会像海绵一样吸收液体和其他物质，
然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些*素，
从而降低有害物质在体内的积存和所产生的*性作用，
减少肠癌发生的机会。
5天然补血剂
花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，吃花生连红衣一块吃，补血效果最大化。
菠菜拌花生
原料：菠菜克、
花生80克，
生姜1小块、
葱1根、
干红辣椒2个，
调料若干
做法：
1、将花生米入锅，
不加油用小火干炒，
炒至花生出现噼啪声取出晾凉；
2、将菠菜摘洗干净，
放入开水中焯一下，
菠菜变色后马上捞出晾凉，
切记切记切记切记切记切记11号的！
不想长牛*的话！
一定要过水煮一下再吃！
预防
人工牛*！
身上长大！
挤干水分，
切成寸段备用；
3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，
将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，
锅中下适量食用油，
油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、
辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，
再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
做好菠菜拌花生米的4个要点：
1.菠菜煮的不要太过否则影响口感，焯过之后，
一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在凉拌汁中，
影响其口感；
3.炒花生的时候一定要用小火，
避免火急了，
花生外面糊了里面却不熟；
4.花生一定要吃前再撒，
如果撒上不马上吃，
时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，
就不香脆了。
冬日里一定记得吃这道菜，
几分钟速成，
通血管、
强心脏、
清肠*、
抗癌症、
稳血糖、
降血压、
补血补骨
……功效多多，
能量无穷
花生菠菜在手！
一夜七次咱有！
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老板，
来盘人工牛*！
好嘞！菠菜豆腐！客官请慢用！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
